LA CUCINA SICILIANA - IL PARADISO DEL GUSTO

Prova una delle migliori cucine al mondo

La cucina Siciliana – Il paradiso del gusto

La cucina italiana è meglio conosciuta come una delle migliori cucine al mondo. Tuttavia la cucina siciliana ha numerose differenze con la cucina della penisola.

 

Grazie a dove è situata l’isola e alla sua storia, la cucina siciliana è un combinato di cucina italiana, greca, francese, araba e spagnola. Ecco a voi una selezione di 8 piatti tipici che dovreste provare quando fate un viaggio in Sicilia.

 

I siciliani amano il loro cibo di strada e non si può ottenere più assaggiando il classico degli arancini di riso , palle di riso ripiene abbondantemente panate e fritte.

 

Ci sono molti ripieni deliziosi tra cui scegliere. Gli arancini più comuni sono ripieni di ragù, una salsa a base di carne, salsa di pomodoro, e mozzarella. Altri sapori che possono essere facilmente trovati sono besciamella, funghi, pistacchi o melanzana.

 

Un altro cibo di strada assai preferito è pani ca meusa. Questo piatto è assolutamente delizioso, ma può spaventare alcune persone. Traducendosi come ‘ pane con la milza ‘, si compone di pane di sesamo ripieno di milza tritata e polmoni di vitello.

 

È una specialità della capitale Palermo e ne vale sicuramente la pena se siete abbastanza coraggiosi da provarlo.

 

Pane e panelle è una popolare opzione di Street Food a Palermo. Queste frittelle di ceci sono farcite in un panino al sesamo e mangiato come un panino. Oltre ad essere uno spuntino di cibo di strada, è proposto anche come antipasto prima di un pasto principale.

 

Se volete provare un piatto più tradizionale italiano, provate la pasta alla norma. Originario di Catania, questo piatto di pasta è la quintessenza del cibo siciliano. Servito con maccheroni, la salsa è fatta da melanzane fritte e pomodoro. Il piatto è poi condito con ricotta salata e basilico.

 

Essendo un’isola, i frutti di mare sono molto spesso presenti nei menu siciliani. È possibile trovare una serie di piatti di pasta con frutti di mare, ed sono particolarmente consigliati gli spaghetti ai ricci.

 

Questo piatto è cucinato con il riccio di mare. Ha una preparazione molto lunga in quanto estrarre la polpa dai ricci è un’operazione abbastanza difficoltosa. È anche abbastanza costoso a causa del fatto che ci vogliono circa 15 ricci di mare per porzione di pasta. Ma questo piatto leggermente salato vale sicuramente ogni centesimo.

 

Nessun viaggio in Italia è completo senza assaggiare tipica la pizza, ed in Sicilia si può provare la sua versione, lo sfincione. Questo piatto gustoso può essere giudicato ancora più delizioso rispetto alla pizza originale.

 

Realizzato con un impasto spugnoso, viene poi condito con cipolle, pangrattato, caciocavallo e olio d’oliva.

 

Gli involtini siciliani consistono in vitello tagliato a fette sottili con cipolle, pomodori, uvetta e pinoli che vengono arrotolati insieme ed uniti con degli stuzzicadenti. È inoltre possibile trovarli preparati con pollo o pesce spada.

 

Passando poi di nuovo ai dolci, non puoi non amare la cassata siciliana. Un cannolo fritto ripieno di ricotta, cioccolato e talvolta pasta di mandorle. Il tutto completato con della frutta candita o pistacchi,

 

La Sicilia ha molto da offrire ai suoi visitatori, e una delle cose che fa di ogni viaggio un viaggio meraviglioso è la sua cucina. Ci sono molte delizie culinarie per provare e stuzzicare le tue papille gustative.

 

 

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